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Chollet - Vieux Blanc
 
Cognac Chollet

Chollet - Vieux Blanc

 
Degré 17°
Contenance 50 cl
Âge Vieux Pineau des Charentes
Couleur de robe Blanc
Cépages Montils
Autres informations Millésime 2011 - stockage bouteille debout. Après ouverture, la conserver dans la porte du réfrirateur.
 
Tarif à la bouteille : 12,80 € TTC
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Quantité :
 
 
 
Le mot du vigneron

Issu d'un mariage de jus de raisin sélectionné dans les plus vieilles vignes de cépage Montils et d’eau-de-vie de Cognac du cru Petite Champagne. Ce Pineau a été élevé pendant plus de 5 années à l’abri de la lumière, dans des fûts de chêne avant d’être mis en bouteille. Il n'a pas subi de traitement par le froid. À servir frais en apéritif, vous y découvrirez des parfums multiples d’abricots, de pruneaux et de noyaux. Une robe ambrée, gorgée de soleil et de lumière. Accompagne à merveille le foie gras.

 
 
Le
domaine
 

Cognac Chollet

Il était une fois, en l’an 1952, Jacques et Jeannine CHOLLET, tout juste mariés jettent leur dévolu sur une petite exploitation agricole, aux portes de Cognac, sur la commune de Boutiers St-Trojan.

Environ 10 hectares, pour 80 parcelles, mais très peu de vigne. Malgré leur jeunesse, leur courage et leurs deux chevaux de trait, Mirka & Baillard, pour travailler ces quelques lopins de terre, cela ne suffisait pas à faire vivre la maisonnée. Jacques, combatif, optimiste et rugbyman, allait devoir prendre des risques et investir pour développer son affaire. Un troupeau de bêtes à cornes, des porcs, et planter de la vigne.

La distillerie du Planty était née en 1971. L’activité de négoce prend le dessus.
1977 : le commerce de la bouteille est lancé, la gamme se développe.
1995 : séparation de l’activité viticole et agricole, de celle du commerce. Les époux Chollet cèdent l’exploitation viticole à leur fils Bertrand.
2008 : mes parents se retirent…

Après 20 ans au service de l’entreprise familiale, je prends la gérance de la SARL Cognac CHOLLET, ma femme à mes côtés, avec pour ambition de ne pas écrire la fin de l’histoire, mais quelques paragraphes et la transmettre à nos descendants.

Je tiens particulièrement à remercier et complimenter les fondateurs, pour l’œuvre accomplie et les valeurs qu’ils m’ont transmises.

 
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