| Degré | 17° |
| Contenance | 75 cl |
| Âge | Pineau des Charentes |
| Couleur de robe | Blanc |
| Cépages | Ugni blanc |
| Autres informations | Sélection Guide Hachette des vins 2000, 2001, 2004, 2014 |
Le mot du vigneron
Elaboré avec des raisins issus de vieilles vignes. Subtile alliance entre Cognac et du jus de raisin. Ce Pineau est veilli depuis 7 ans.
Depuis 1858, de génération en génération, la famille Brisson s'attelle avec passion à la culture de la vigne dans le plus grand respect du terroir Charentais. Fin distillateur suivant les règles de ses aïeuls, Joan Brisson a voulu partager son amour et ses produits directement avec une clientèle exigeante et épicurienne. C'est alors, que dans les années 1990, la marque Joan Brisson fut déposée.
Le vignoble familial de 45 ha est à l'origine situé à Matha, petite cité de la Charente Maritime à 20 km au nord de Cognac, dans la région délimitée d'appellation Fins Bois. Il s'est étendu aujourd'hui aux alentours de Sainte-Sévère et autour de Saint-Sulpice de Cognac en appellation Borderies.
Sols : argilo-calcaires principalement.
Encépagement : Ugni-blanc exclusivement pour le Cognac. Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon pour l'appellation Pineau des Charentes rosé. Vieilles vignes d'Ugni Blanc de 40 ans pour l'appellation Pineau des Charentes blanc.
Technique culturale : apport d'engrais organiques, lutte raisonnée, enherbement des allées.
