| Degré | 17.5° |
| Contenance | 75 cl |
| Âge | Pineau des Charentes |
| Couleur de robe | Blanc |
| Vieillissement le cas échéant (Vieux, très vieux ou âge) | 5 ans |
Le mot du vigneron
À découvrir aussi sur glace ou en cocktail.
Dans l’ancienne distillerie familiale de Pinthiers à Pons, se transmet, depuis 1923, l’héritage du savoir-faire d’Emile Perrier, liquoriste réputé.
Pour élaborer leurs Pineau des Charentes, Jean-Michel Naud et son fils Pierre, vignerons passionnés, ont sélectionné les meilleurs terroirs afin de révéler la puissance aromatique et la richesse de raisins cueillis à leur maturité optimale. Après une phase de macération des baies, le processus de fermentation est interrompu par mutage avec l’eau-de-vie de Cognac permettant ainsi de préserver toute la fraîcheur et la saveur gourmande des fruits.
Les Pineau des Charentes Pinthiers sont élevés au minimum 5 longues années en fûts de chêne pour obtenir une parfaite symbiose entre l’eau-de-vie et les moûts de raisin et parvenir à une harmonie alliant puissance, complexité aromatique, rondeur et fraîcheur.
Chaque lot fait l’objet d’une surveillance attentive, tout au long du processus de vieillissement, jusqu’à l’ultime dégustation au cours de laquelle Jean-Michel et Pierre décident de l’assemblage final et de leur mise en bouteille.
L’arrêté du 17/10/2016 vient notamment préciser le cas des messages sur les sites de vente en ligne. Extrait : « L'affiche prévue par l'article L. 3342-4 du code de la santé publique pour les sites de vente de boissons alcooliques en ligne, dont l'activité est assimilé à de la vente à emporter au sens de l'article L. 3331-4 du même code, reproduit le modèle figurant en annexe 4. Le message d'information avertissant que la vente d'alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans est affiché sur les sites de vente en ligne de boissons alcooliques, sur les pages d'accueil et de paiement. Ce message ne peut être modifié, il est fixe et visible. Son contenu ne peut pas être altéré. »
