AUX PARGERS

Issu d'une famille de viticulteurs, l'exploitation familiale et l'entreprise "AUX PARGERS" se situent en Charente-Maritime, sur les communes de Meux et Saint Ciers Champagne dans le Cru Cognac Petite Champagne. Trois cépages constituent notre vignoble : l'ugni blanc, cépage principal pour l'élaboration du Pineau des Charentes blanc, du Cognac, et du jus de raison gazéifié. Le merlot et le cabernet quant à eux sont utilisés pour la fabrication du Pineau des Charentes rouge. Dès 2018, le projet de vente directe est envisagé : le nom Aux Pargers avec pour emblème l'oedicnème crirard, oiseau présent dans notre département et dans notre vignoble. Cette espèce peu connue, aux yeux vifs, se camoufle sur les terrains caillouteux et se distingue par ses longs sifflements stridents les nuits d'été.