Winter Charm

Ingrédients

• 50 ml de Pineau des Charentes blanc
• 15 ml de Cognac aux épices de Noël*
• 2 dash d'angostura
• 2 dash d'orange bitter
• Zeste d'orange

Préparation

1. 24 heures à l'avance, préparer le Cognac aux épices de Noël : dans une casserole, verser le Cognac et tous les ingrédients; porter à frémissement et laisser mijoter 15 mn. Laisser reposer 24 h et filtrer. 

2. Ajouter dans un verre : 

• 15 ml de Cognac aux épices de Noël 
• 50 ml de Pineau des Charentes blanc
• 2 dash d'angostura
• 2 dash d'orange bitter

3. Mélanger puis filtrer. 
4. Décorer avec un zeste d'orange.
_

*Réalisation du Cognac aux épices de Noël : 

• 250 ml de Cognac 
• 40 gr de sucre roux 
• 3 gr de cannelle 
• 2 grains de cardamome verte 
• 1 clou de girofle 
• 1 anis étoilée
• 2 coups de râpe de noix de muscade 
• zeste d'1/4 d'orange + son jus 
• zeste d'1/4 de citron jaune + son jus