Pizza hivernale

Ingrédients :

• Pâte à pizza
• 1 patate douce 
• 1/2 poireau 
• Fromage de chèvre
• Miel 
• Origan 
• Sauce tomate

Préparation : 

- Couper la patates douces en rondelles et le poireau finement.
- Faire revenir le poireau à la poêle avec un filet d’huile d’olive et faire de même avec la patate douce (elle doit être tendre).
- Étaler la pâte à pizza et y mettre la sauce tomate. Ajouter de l’origan puis garnir de rondellesde patate douce, poireau et de chèvre.
- Finir par un filet de miel sur le dessus.
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À déguster avec un Pineau des Charentes blanc.