Houmous

colorés



Donnez un peu de couleur à votre apéritif et changez des traditionnels biscuits.
Maïs, betterave, petit pois, carotte violette…

INGRÉDIENTS : 

  • 200g de betteraves, coupées en petits morceaux
  • 200g de pois chiches précuits ou en conserve
  • 3 càs de tahini 
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 1/2 petite gousse d'ail, coupée finement
  • 3 càs de jus de citron
  • 1/2 càc de sel
  • 1 pincée de poivre
  • Pains pitas
     

RECETTE : 

Versez tous les ingrédients dans le bol d'un mixeur et mixez jusqu'à l'obtention d'une purée lisse.  
Ajustez la texture avec un peu de lait végétal si désiré.
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À déguster avec un verre de Pineau des Charentes blanc et glace.