Cannellonis melon

INGRÉDIENTS 

• 1 gros melon
• 200g de fromage frais 
• 6 figues sèches 
• 1 branche de romarin
• 1 poignée de noix 
• Sel & poivre

RECETTE

Coupez le melon en deux et taillez de fines tranches (à l'aide d'une mandoline ou au couteau). Otez les pépins et la peau. Coupez les figues sèches en petits morceaux, ciselez finement le romarin et concassez quelques noix. Mélangez le tout avec le fromage frais et assaisonnez.
Enroulez chaque tranche de melon sur elle-même de manière à obtenir un petit rouleau.
Garnissez l'intérieur de chaque rouleaux de préparation au fromage frais et aux figues. Et dégustez bien frais !

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À déguster avec un verre de Pineau des Charentes blanc et glace.