Cannelés chorizo comté
INGRÉDIENTS (30 petits cannelés)
- 60 g de beurre
- 50 cl de lait
- 140 g de comté
- 100 g de farine
- 100 g de chorizo
- 1 oeuf
- 1 jaune d'oeuf
- Sel
- Poivre Paprika
RECETTE
Préchauffer le four à 210°C. Dans une casserole, faire fondre le beurre et le lait. Découper le chorizo en petits morceaux et râper le comté.
Dans un saladier, mélanger l'oeuf et le jaune d'oeuf puis ajouter la farine petit à petit. Incorporer le mélange lait + beurre au fouet en plusieurs fois pour éviter les grumeaux. ajouter le paprika. Saler, poivrer.
Verser la pâte dans les moules à cannelés (ici en silicone) et enfourner pendant 35 minutes.
_
À déguster avec un verre de Pineau des Charentes Rouge.
